Name: Domaine Sérol - Côte Roannaise "Oudan" 2021
Brand: Le Caveau de Bacchus
SKU: 1512081020210075
Price: 21.0 CHF
Availability: InStock

Domaine Sérol - Côte Roannaise "Oudan" 2021

Vallée de la Loire - Roannais

75 cl SKU : 1512081020210075

Quantité

Domaine Sérol

Millésime 2021

Gamay

Vallée de la Loire - Roannais, France

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Une couleur intense aux reflets violacés. Un nez gorgé de petits fruits rouges, framboises et mûres associés à du poivre noir et des épices. Une bouche ronde et suave soutenue par une agréable fraîcheur. Les tanins sont fins et bien enrobés. Le terroir influence la charpente vers des notes de réglisse et de café. Longue finale épicée et gourmande.

Millésime : 2021
Appellation : Côte-Roannaise
Couleur : Rouge
Pays de production : France
Région : Vallée de la Loire - Roannais
Cépages : Gamay
Potentiel de garde (Année) : 0-5
Degré d'alcool : 12.5 %
Accords Mets-Vin : Émincé de porc mariné à l'aceto balsamico, lamelles de calamars sauce soja, gâteau de foie de volaille.

Référence : 1512081020210075

Domaine Sérol

Ce domaine familial datant du XVIIe siècle est géré depuis 30 ans par Carine et Stéphane Sérol. Historiquement travaillé en polyculture, le vignoble a été converti en biologique, puis en biodynamie. Situé entre Clermont Ferrand et Lyon, sur les contreforts Est du Massif Central près des Gorges de la Loire, le petit vignoble en AOP Côte Roannaise compte 215 ha sur des terroirs volcaniques, un excellent support pour la viticulture.