Pierre Jean Villa - Saint-Joseph "Tilde" 2022

„Tilde“, eine Anspielung auf die spanischen Wurzeln des Winzers, präsentiert eine ausdrucksstarke Syrah mit floraler und fruchtiger Nase. Am Gaumen ist die Textur geschmeidig, die Frucht präsent und das Gesamtbild perfekt ausgewogen.
Zu genießen bei etwa 15° zu Tintenfisch mit milden Chilis, Kalbsmedaillon mit Tomate oder auch marinierten, gerösteten Schweinerippchen nach Thai-Art.