Name: Domaine Sérol "Oudan" 2021
Brand: Le Caveau de Bacchus
SKU: 1512081020210075
Price: 21.0 CHF
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Loire

75 cl SKU : 1512081020210075

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Domaine Sérol

Jahrgang 2021

Gamay

Loire, Frankreich

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Eine intensive Farbe mit violettem Schimmer. Die Nase ist voll von kleinen roten Früchten, Himbeeren und Brombeeren in Verbindung mit schwarzem Pfeffer und Gewürzen. Ein runder und lieblicher Mund, der von einer angenehmen Frische getragen wird. Die Tannine sind fein und wundervoll eingebettet. Das Terroir beeinflusst das Gerüst hin zu Noten von Lakritze und Kaffee. Langer, würziger und leckerer Abgang.

Jahrgang: 2021
Appellation: Côte Roannaise
Farbe: Rot
Herkunftsland: Frankreich
Region: Loire
Rebsorten: Gamay
Lagerpotential (Jahr): 0-5
Alkoholgehalt: 12,5 %
Food & wine pairings: Mit Aceto Balsamico mariniertes Schweinegeschnetzeltes, Tintenfischstreifen in Sojasauce, Geflügelleberkuchen.

Referenz : 1512081020210075

Domaine Sérol

Dieses Familienweingut aus dem 17. Jahrhundert wird seit 30 Jahren von Carine und Stéphane Sérol geleitet. Historisch gesehen wurde der Weinberg in Mischkultur bewirtschaftet, dann auf biologischen Anbau und schließlich auf biodynamischen Anbau umgestellt. Der kleine Weinberg mit AOP Côte Roannaise liegt zwischen Clermont Ferrand und Lyon an den östlichen Ausläufern des Zentralmassivs in der Nähe der Loire-Schlucht und umfasst 215 ha auf vulkanischen Böden, die eine hervorragende Grundlage für den Weinbau darstellen.