Domaine Matthias et Emile Roblin - Sancerre Rouge "Grande Côte de la Vallée" 2018

Im Weindorf Maimbray in Sury-en-Vaux, nordwestlich von Sancerre, führt das Domaine Matthias et Émile Roblin eine Familientradition in vierter Generation fort. Matthias übernahm das Weingut im Jahr 2000, sein Bruder Émile stieß 2006 dazu.
Die Weinberge sind überwiegend mit Sauvignon Blanc bepflanzt, der Hauptrebsorte von Sancerre, sowie mit Pinot Noir für Rot- und Roséweine. Die Reben wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden sowie ton-lehmigen Böden, die typisch für das Sancerre-Terroir sind und den Weinen Mineralität und Spannung verleihen.
Im Keller erfolgt die Vinifikation sorgfältig und mit minimalem Eingriff: Selektion der Trauben, Entrappung, kalte Vorvergärungsmazeration, temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau je nach Cuvée in Edelstahltanks oder Fässern. Die Weine spiegeln die Authentizität und Typizität des Sancerre-Terroirs wider.