Name: Domaine Gasnier - Chinon "Vieilles Vignes" 2021
Brand: Le Caveau de Bacchus
SKU: 1511371020210075
Price: 14.0 CHF
Availability: InStock

Domaine Gasnier - Chinon "Vieilles Vignes" 2021

Chinon

75 cl SKU : 1511371020210075

Menge

Domaine Fabrice Gasnier

Jahrgang 2021

Cabernet Franc

Loiretal - Anjour-Saumur, Frankreich

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Eine intensive, dunkelrubinrote Farbe mit rosafarbenen Schimmern. Die Nase ist fein mit einem schönen Ausdruck der Rebsorte, reife Paprika, Lakritze, Tabak, schwarze Kirsche. Am Gaumen ist er frisch, elegant, mit einer edlen Tiefe, die von den alten Reben mitgebracht wird. Geschmolzene Tannine verbinden sich mit einer länglichen Balance. Ein bislang sehr offener Wein bringt viel Freude am Gaumen.

Jahrgang: 2021
Appellation: Chinon
Farbe: Rot
Herkunftsland: Frankreich
Region: Loiretal - Anjour-Saumur
Rebsorten: Cabernet Franc
Lagerpotential (Jahr): 2-4
Alkoholgehalt: 13 %
Food & wine pairings: Servieren Sie ihn bei 16° zu einem Filet Mignon vom Schwein mit Kräutern, einem Rotbarbenfilet mit Tapenade oder auch einer feinen Tarte mit Steinpilzen und Parmesan.

Referenz : 1511371020210075

Domaine Gasnier

Die Familie Gasnier, die in der vierten Generation ein 30 Hektar großes Weingut leitet, bewirtschaftet die am Ufer der Vienne gelegenen Weinberge seit 17 Jahren nach biodynamischen Grundsätzen. Chinon lag damals an der Kreuzung von drei
Provinzen, darunter die Touraine, und war dank der Wasserwege eine Festung. Das warme und trockene ozeanische Klima, das durch die Wasserstellen gemäßigt wird, verzögert die Reife der Weinreben. Der Wald in der Umgebung dient als Schutz vor den Winden und der Kälte aus dem Norden.