Domaine Fabrice Gasnier - Chinon "Les Graves" 2020

Die Familie Gasnier, die in der vierten Generation ein 30 Hektar großes Weingut leitet, bewirtschaftet die am Ufer der Vienne gelegenen Weinberge seit 17 Jahren nach biodynamischen Grundsätzen. Chinon lag damals an der Kreuzung von drei
Provinzen, darunter die Touraine, und war dank der Wasserwege eine Festung. Das warme und trockene ozeanische Klima, das durch die Wasserstellen gemäßigt wird, verzögert die Reife der Weinreben. Der Wald in der Umgebung dient als Schutz vor den Winden und der Kälte aus dem Norden.