Clos de l'Écotard - Saumur Rouge 2021

Michel Chevré, der seine Erfahrung in den Weinbergen der berühmten Domaine des Roches Neuves von Thierry Germain gesammelt hatte, gründete 2007 sein eigenes Weingut mit Ausrichtung auf die biologische Landwirtschaft. Das kleine Anwesen umfasst nur 3 ha in den Appellationen Saumur und Saumur-Champigny. Die Chenins sind spritzig, die Cabernets Francs frisch und leicht.