Saicho

Saicho sélectionne des thés à origine unique en tenant compte de la variété, du moment de la récolte, de la région, du terroir, de l'altitude et des méthodes de traitement. Chaque thé est infusé à froid pendant 24 heures pour extraire des saveurs délicates et complexes. Cette infusion à froid améliore les arômes et équilibre l'astringence, créant un profil de saveur plus riche. Les thés sont ensuite légèrement sucrés et acidifiés avant d'être pétillants pour rehausser les saveurs.