Le terroir suisse à l'honneur
Le terroir suisse à l'honneur
Notre Passion, Votre Terroir
Depuis plus de 25 ans, au Caveau de Bacchus, nous célébrons les trésors discrets du vignoble suisse.
De la richesse solaire du Valais aux terrasses du Lavaux, en passant par Genève, Neuchâtel, les Grisons ou la Thurgovie, chaque vin exprime la précision et l’âme de son terroir.
Nous sommes fiers de collaborer avec des vignerons d’exception comme Marie-Thérèse Chappaz, Peter Wegelin, Michael Broger, le Domaine la Colombe et le Domaine les Hutins, pour ne citer qu’eux. Ces domaines incarnent l’excellence et la singularité des crus helvètes.
Notre quête permanente de nouveaux domaines prometteurs nous pousse à explorer chaque recoin du vignoble suisse, à la recherche de talents singuliers. Ensemble, nous révélons l’élégance et la diversité des vins suisses, pour une expérience authentique et raffinée.
Weinbau Michael Broger
Au Caveau de Bacchus, nous avons à cœur de faire découvrir des vignerons qui partagent notre exigence de qualité et de respect du vivant. C’est dans cet esprit que nous collaborons avec Michael Broger, vigneron indépendant au cœur de la Thurgovie, sur les pentes historiques de l’Ottenberg. Son approche artisanale, inspirée de la biodynamie, privilégie l’authenticité, la biodiversité et une vinification sans artifices. De ses pinots noirs profonds à ses cuvées « broger-dynamiques » sans soufre, chaque vin reflète un terroir et une philosophie sincère. Ensemble, nous défendons une vision du vin libre, précise et engagée, où chaque bouteille raconte une histoire de passion, de patience et de nature.
