Cave des Amandiers - Heida de Fully 2022

.L’Heida, connu également sous le nom de Païen ou Savagnin Blanc, trouve à Fully une expression lumineuse et singulière. Cette cuvée séduit par sa fraîcheur cristalline et sa profondeur aromatique.
Le nez s’ouvre sur des parfums délicats de fleurs fraiches, évoquant le pétale de rose ou l’aubépine, avant de laisser place à des accents plus exotiques : élan de mangue fraîche, zeste de combava, et une touche d’herbes fines. La bouche est magnifiquement structurée entre tension et gras. Le vin gagne ensuite en ampleur, développant une texture plus enveloppante au fil du temps, sans jamais perdre en énergie.
Alexandre Deletraz propose ici un vin de relief et de précision, pour un plaisir à la fois immédiat et prometteur.