Champagne Marie-Courtin - Extra-Brut Blanc de Noirs "Efflorescence" 2015

Bien que moins connue que d'autres régions champenoises, la Côte des Bar, située au Sud de la Champagne, voit naitre de grands domaines viticoles à l'instar de la Maison Marie Courtin dirigée par Dominique Moreau, arrière-petite-fille de cette "femme de terre". À travers un vignoble intégralement cultivé en biodynamie et presque entièrement recouvert de Pinot Noir, Dominique Moreau propose des vins d'une précision extrême et d'un caractère incroyable. Elle s'impose aujourd'hui non seulement parmi les grands de cette région mais aussi les plus belles maisons de vignerons champenoises.