Genève

À la croisée du Jura, du Salève et du Léman, le vignoble genevois s’étend sur près de 1 400 hectares, faisant du canton le troisième producteur viticole de Suisse. Ce terroir bénéficie d’un climat sec et ensoleillé, avec une mosaïque de sols argilo-calcaires et une diversité de microclimats favorisée par les reliefs et les cours d’eau. Réparti en trois grandes zones – la Rive Droite, entre Arve et Rhône, et entre Arve et Lac – le vignoble offre une richesse géologique et paysagère remarquable. Le Gamay domine les rouges, suivi du Pinot Noir et du Gamaret, tandis que le Chasselas reste le cépage blanc principal, aux côtés du Chardonnay et du Sauvignon Blanc. Genève se distingue par son esprit pionnier : les vignerons y expérimentent de nombreux cépages et pratiques durables, comme l’enherbement généralisé. Ce dynamisme, allié à une tradition viticole bien ancrée, donne naissance à des vins expressifs, équilibrés et résolument modernes.